从现在开始，请调整你的早餐

当天的计划是在早上。优质的早餐不仅能为人们提供充足的能量，也是全天血糖稳定的基础。相反，如果你早上吃得不健康，它会“破坏”你一整天的血糖。北京积水潭医院内分泌科主任医师陈海玲表示，早上吃以下五种食物会影响全天血糖，尤其是有血糖问题的人——葱油饼。葱油饼在制作时需要反复刷油。有些商家还会为了口味而添加大量的盐，这样不仅会升高血糖，还会影响血压、血脂。 ■ 生煎包 生煎包的皮是用piNo粉做的，能迅速升高血糖；包子的馅儿切得顺滑才好吃，挑起的时候还加了很多油。一些素食馅料g还添加了粉丝，很容易导致血糖短期升高。 ■ 汉堡包往往是用白面粉做的，中间的肉都快炸了，再加上沙拉酱、番茄酱等酱料……碳水、高油、还加了糖。不仅血糖容易飙升，长期吃这类早餐还会导致血脂问题。 ■ 大米的粥越久越稠，淀粉糊化越完全，被挖掘和吸收的速度就越快，导致饭后血糖难以控制。 ■ 煎荷包蛋 Mar 我们的烹调油是在准备过程中添加的。当鸡蛋吸收油时，热量就会下降。经常食用不仅会升高血糖，还会影响血脂。提醒我们不要一遍又一遍地吃主食，比如吃完馒头后吃面条，或者吃完一根玉米棒。每种主食都含有碳水化合物。当你吃东西时过多，你的身体无法溶解它，多余的碳水化合物会迅速转化为葡萄糖并进入血液，导致进食后血糖升高。 ■ 水果和蔬菜、深色蔬菜叶、低糖水果如草莓、樱桃等。 ■ 牛奶、酱油和坚果奶、奶豆或豆腐干、豆腐丝等。这两种类型都富含蛋白质、钙或膳食纤维，并且血糖指数较低，有助于控制血糖。花生可以作为早晨的零食，放入杂粮粥中，或与蔬菜沙拉一起浇水，以增加风味和口感。此外，吃早餐时还应注意以下几点—— ■ 2021年美国内分泌学会年会上发布的报告中的进餐时间称，早上8点30分之前进餐的人血糖水平和胰岛素抵抗水平较低，有助于降低患2型糖尿病的风险。 ■ 先吃蔬菜和蛋白质，然后最后吃食物。美国斯坦福大学的一项研究发现，先摄入蛋白质或膳食纤维，过一段时间再吃碳水化合物，可以使健康人的血糖峰值降低40%。 ■ 进食速度：单位时间吃得越快，血糖升高的速度就越快。有意识地控制每一口的大小，并尽量选择一小块食物。咀嚼次数可根据食物种类而定。例如，稀饭等流质食物可以在一张嘴中咀嚼5至8次；香蕉、米饭、鱼等软质食物建议咀嚼15至20次；牛排、坚果等硬质食物和芹菜、燕麦等纤维食物最好咀嚼30次以上。返回搜狐查看更多