狐狸博士

描述/一项关于辛辣食物与生物年龄之间关系的大型队列研究已发表在《营养杂志》|搜狐健康作家|刘家碧编辑|圆月麻辣味是中国餐桌上占有率很高的口味。最近，爱吃辣的人吃辣还有另一个理由——抗衰老。四川大学华西公共卫生学院的研究团队最近在营养杂志上发表了一项基于多民族华人队列的大规模纵向研究。结果显示，与很少或从不吃辛辣食物的人相比，每周吃3-5次辛辣食物的人，生物年龄的增长会延缓0.69岁；每周吃6-7次辛辣食物的人，其生物年龄的增长将延迟约0.32年；每周吃1-2次辛辣食物的人延迟会少一些。此外，研究团队还发现，吃辛辣食物具有不同的抗衰老功效作用于不同的身体系统，对代谢系统和肾功能的抗衰老作用更加明显：每周吃3-5次辛辣食物与延缓代谢系统衰老（-0.76年）和延缓肾脏衰老（-1.89年）有关，而抗衰老对心脏和肝脏衰老的影响较小）不稳定。但吃辣并不总是更好。 《营养学》杂志的这项研究表明，每周吃3-5次辛辣食物，抗衰老效果最明显。当吃辛辣食物的频率增加到6-7次时，对生物年龄的延迟效果还不如每周3-5次。此外，医学科学评论指出，高剂量或长期过量使用辣椒会引起胃肠道刺激，这在患有胃食管疾病（GERD）或胃肠道高度敏感的人中更为突出。资料来源：张宁，洪峰，向 Y，等。辛辣食物的坏处多器官系统的消耗和生物衰老：来自中国多民族队列的纵向分析。营养杂志，2025； 24 (1): 86。Doligalska M、Zieliński D、Bachoń E 等人。辣椒素的健康影响：权衡辛辣食物的好处和风险 - 文献综述。医学科学。 2025； 29：E16MS3515。返回搜狐查看更多